Nemojte da vas zavaraju ova tri mita o zdravlju srca

Određena ulja su zdrava

Mit: Kokosovo ulje je zdravo za kuhanje

Kokosovo ulje izuzetno je puno zasićenih masti, ima ih čak 50 posto više nego maslac. No unatoč tome što je poznato da zasićene masnoće podižu razinu kolesterola, zagovornici vjeruju da su neke zasićene masti u kokosovom ulju (zvane trigliceridi srednjeg lanca) manje štetne i mogu zapravo

• Ako ne jedete bananu svaki dan, možda će vas ovo uvjeriti u suprotno

(Foto: Pixabay)

Dokazano je da kokosovo ulje podiže razinu kolesterola, dobrog i lošeg, više od ostalih biljnih ulja poput maslinovog. Istina je da trigliceridi srednjeg lanca čine samo malu količinu masnih kiselina u kokosovom ulju. S druge strane još uvijek nije napravljeno dovoljno istraživanja kao u slučaju drugih vrsta ulja.

• Bez obzira na godišnje doba: Hrana koju ne trebate držati u hladnjaku