Ovo malo povrće, koje je dio obitelji kupusa, možda izgleda odrednje, ali je jedno od najhranjivijih jela, zahvaljujući visokom sadržaju antioksidansa, koktelu vitamina i iznenađujućoj svestranosti.

Voljeno i prezirano u ravnopravnoj mjeri, prokulice imaju ukusan, zemljani ukus i pripadaju obitelji povrća krstašica; njihovi bliski rođaci uključuju kupus, brokulu i kelj. Dobili su ime nakon što su u 16. stoljeću postali ključna belgijska prehrana (Brussels sprouts), iako se smatra da izvorno potječu iz Afganistana.

Ako niste baš ljubitelj prokulica, možda ćete se nakon ovoga predomisliti:

1. Mogu zaštititi od raka

Prestanak pušenja i redovito vježbanje smislen je savjet za smanjenje rizika od raka, a nekoliko studija sugerira da i prokulice imaju određeni potencijal za borbu protiv raka, zahvaljujući antioksidansima, koji mogu odbiti štetne slobodne radikale koji pridonose bolestima poput raka.

Istraživanje  iz 2008. godine pokazalo je da mogu zaštititi stanice od kancerogenih tvari i od oksidativnog oštećenja DNA, iako je potrebno više istraživanja.

2. Bogate su vlaknima

Vlakna nisu važna samo za redovne pokrete crijeva, nego mogu i poboljšati kolesterol, regulirati razinu šećera u krvi i pomoći u sprečavanju bolesti poput dijabetesa, bolesti srca i raka debelog crijeva.

(FOTO: Pixabay)

3. Bogate su vitaminima i hranjivim tvarima

Jedna od najboljih stvari jest bogatstvo hranjivih tvari, minerala i svih važnih vitamina. Kao i vlaknima, svaka prokulica puna je vitamina K (koji pomaže u zgrušavanju krvi), vitamina C (nužanog za rast i oporavak) i vitamina A (dobar za vid i zdravlje očiju).

4. Malo kalorija

Oko 78 grama sadrži samo 28 kalorija, zbog čega ćete ih često naći u zdravim receptima za mršavljenje. Naravno, sve ovisi o tome kako ih pripremate - pržiti ih s maslacem i slaninom nikad neće biti super zdravo - ali dodavanje sirovih špagica na salatu je dobar način da se iskoriste njihove niske kalorijske vrijednosti.

5. Dobre su za zdravlje kostiju

Zahvaljujući njihovom visokom sadržaju vitamina K, odličan su način da vaše kosti ostanu u vrhunskoj formi. Istraživanja su pokazala da je ovaj esencijalni vitamin koristan u povećanju gustoće kostiju i ograničavanju prijeloma u pacijenata s osteoporozom, kao i smanjenju rizika od ozljede kosti kod žena u postmenopauzi.

Pročitajte još:

Čitaj, prati i komen tiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!​ ​