Vegetarijanski i veganski način prehrane smanjuju rizik od srčanih bolesti ali nose viši rizik od moždanog udara, pokazala je velika studija čije rezultate u četvrtak objavljuje BBC. Istraživanje objavljeno u časopisu British Medical Journal proučavalo je 48.000 ljudi kroz 18 godina.
20 posto viši rizik
Vegetarijanci i vegani imali su deset slučajeva manje koronarne srčane bolesti na 1000 ljudi koji su jeli meso, ali i tri slučaja više moždanog udara. Studija je analizirala podatke iz EPIC-Oxford istraživanja, dugogodišnjeg znanstvenog projekta koji se bavio prehrambenim navikama i zdravljem.
Polovica ispitanika u studiji jela je meso, nešto više od 16.000 bili su vegetarijanci ili vegani a 7500 peskatarijanci, ljudi koji su jeli ribu. Za studiju su u obzir uzete i njihove zdravstvene anamneze, pušenje i tjelesna aktivnost.
Kod peskatarijanaca je zabilježen 13 posto niži rizik od koronarne srčane bolesti u odnosu na one koji su jeli meso, dok su vegetarijanci i vegani imali 22 posto niži rizik. Ali vegetarijanci i vegani imali su 20 posto viši rizik od moždanog udara.
Healthy snack at office workplace. Eating organic vegan meals from take away lunch box at wooden working table with computer keyboard, top view
Nedostatak vitamina
Znanstvenici sugeriraju da bi to moglo biti povezano s niskom razinom vitamina B12 ali isto tako ističu da su za utvrđivanje takve povezanosti nužna daljnja istraživanja.
Upitan dokazuje li ta studija da su vegetarijanska i veganska prehrana nezdrave, dr Frankie Phillips iz britanske udruge dijetetičara kaže kako smatra da ne jer se ovdje radilo o tzv. opservacijskoj studiji a ne uzročno-posljedičnoj, ali usto ističe važnost raznolike prehrane.
"Poruka svima je da je razumno imati dobro isplaniranu prehranu, i jesti raznoliku hranu", kaže on.
