Naime, rasol u sebi sadrži velike količine B, C, E i K vitamina te minerala kao što su kalij, kalcij, fosfor, sumpor, željezo, bakar, cink i magnezij.

Zbog svojih sastojaka, dobar je za probavu i jačanje crijevne flore, ali i kod tretiranja visokog tlaka i liječenja reume i gihta, čira na želucu te naravno, za jačanje imuniteta te čišću kožu.

Sam kupus namirnica je koja postaje još bogatija procesom kiseljenja jer se tad u njemu stvara vitamin B12.