Zbog industrijski prerađene hrane, lako može doći do manjka vitamina. Mnogi i ne jedu dovoljno pravih namirnica ili ih zbog probavnih problema ne mogu apsorbirati.
Tajanstveni simptomi čiji je uzrok nedostatak vitamina ili minerala
Pucanje kože na rubovima usana
Nedostaju vam: željezo, cink i B vitamini, poput niacina (B3), riboflavina (B2) i B12. To je uobičajeno kod vegetarijanaca jer zbog načina prehrane često ne dobivaju dovoljno željeza, cinka i vitamina B12.
Rješenje: Jedite više sušenih rajčica, blitve, kikirikija, mahunarki poput leće, peradi, lososa, tune, jaja, školjki i rakova. Apsorpcija željeza pojačana je vitaminom C, koji također pomaže u borbi protiv infekcije. Kombinirajte ove namirnice s povrćem kao što su brokula, crvena paprika, kelj i cvjetača.
Crveni osip i ljuskice na licu (a ponekad i na drugim mjestima), te gubitak kose
Nedostaju vam: biotin (B7), poznat kao vitamin za kosu. Jedete li sirova jaja, to vas čini ranjivima jer protein prisutan u sirovim jajima, pod nazivom avidin, inhibira sposobnost tijela da apsorbira biotin.
Rješenje: Jedite više kuhanih jaja (kuhanje deaktivira avidin), lososa, avokada, gljiva, cvjetače, soje, oraha, malina i banana.
Crvene ili bijele pojave na koži slične aknama, obično na licu, rukama, bedrima i stražnjici
Nedostaju vam: esencijalne masne kiseline, te vitamini A i D.
Rješenje: Jedite manje zasićenih masnoća, a transmasnoće, poput margarina i očvrsnute biljne masnoće, sasvim izbacite i povećajte unos zdravih masnoća. Trebate više lososa i srdela, plodova kao što su orasi i bademi, te sjemenki kao što su lan, konoplja i chia. Za vitamin A, jedite više zelenog povrća i povrća poput mrkve, slatkog krumpira i crvene paprike. Ovo povrće ima dosta beta karotena, koji vaše tijelo koristi kako bi dobilo potreban vitamin. I samo 10 minuta na suncu pomoći će vam da dobijete vitamin D – samo pazite da ne izgorite i da se ne izlažete između 11 i 17 sati kad je vrlo lako zadobiti opekline.
Trnci, peckanje i žarenje u rukama, nogama ili drugdje
Nedostaju vam: vitamini skupine B, poput folne kiseline (B9), B6 i B12. Ovaj nedostatak je izravno povezan s perifernim živcima. Navedeni simptomi mogu se javiti i u kombinaciji s tjeskobom, depresijom, anemijom, umorom i hormonskom neravnotežom.
Rješenje: Jedite špinat, šparoge, ciklu, grah, jaja, hobotnicu, školjke, rakove i perad.
Grčevi u mišićima, probadajuća bol u prstima, zglobovima, lukovima stopala, nogama i leđima
Nedostaju vam: magnezij, kalcij i kalij. Ako redovito vježbate, možete izgubiti više minerala (i vitamina B skupine koji su topivi u vodi) zbog jakog znojenja.
Rješenje: Jedite više banana, badema, lješnjaka, tikvica, trešnji, jabuka, grejpa, brokule, povrća tamnih listova, kao što su kelj i špinat, te listove maslačka.
