Ekstrakt zelene kave prodaje kao dodatak prehrani, a američki kemičar Joe Vinson sa Sveučilišta Scranton u Pennsylvaniji smatra da je djelotvorna i kao sredstvo za mršavljenje. 'Nekoliko kapsula ekstrakta zelene kave dok istovremeno unosite manje masti, jedete zdravije i vježbate čini se kao siguran, djelotvorna i jeftin način mršavljenja.'
Tijekom istraživanja prof. Vinsona je davao 1.050 miligrama ekstrakta zelene kave 16-orici pretilih odraslih osoba u 20-im godinama života. Tijekom 22 tjedna, liječnici su pomno pazili na prehranu, rad srca, režim tjelovježbe, tjelesnu težinu i krvni tlak sudionika.
Volonteri su u prosjeku izgubili po 6,3 kilograma što odgovara 10,5% ukupne tjelesne težine grupe.
Kofein ili nešto drugo?
Autor nije siguran zašto zelena kava djeluje, ali špekulira da je to posljedica klorogenične kiseline u zrnu zelene kave. Zbog nepoznatog mehanizma djelovanja liječnici smatraju da novu metodu treba koristiti oprezno.
Dr. David Katz, direktor Yale University’s Prevention Research Center u New Havenu, Connecticut, kaže da je prerano preporučivati zrna zelene kave za mršavljenje. 'Rezultatati će vjerojatno biti skromni, a ne znamo ni hoće li trajati na duže staze. To je dodatak prehrani, a ne tableta za mršavljenje. Presudni će i dalje biti prehrana i fizička aktiovnost', rekao je.
Skeptičan je i Keith Ayoob, nutricionist i profesor na Albert Einstein College of Medicine u New Yorku koji kaže: 'Ja bih bio sretniji da je istraživanje uključilo čisti kofein, u dozi koju sadrži i ekstrakt zelene kave. Jer sad se ne zna je li djelovanje posljedica kofeina ili nečega drugog iz zrna zelene kave.'
