Ova dijeta rigorozno smanjuje unos ugljikohidrata u organizam. Ovo je ključ za topljenje naslaga sala i već prvih 6 dana gubite 5 kg, a svaki sljedeci dan lakši ste za 1 kg. Iznimno strogi režim obećava da bi za 24 dana mogli izgubiti do 20 kg.
Sabotiranje unosom ugljikohidrata je strogo zabranjeno. U to su uključeni brašno, kruh, krumpir, riža, soja, grašak, pohana hrana, tjestenina, lješnjak, mlijeko, razni deserti i šećer te sve vrste voća.
Nedostatak C, E, A, B vitamina, kalcija, magnezija i drugih minerala nadoknađuje se pripravcima.
Sve vrste mesa temelj su prehrane - zabranjeno je tek pohano meso jer sadrži ugljikohidrate. jaja su također poželjna. Srećom nužno je jesti i obilje salata. Od napitaka dozvoljena je mineralna voda, limun, crna kava, sve vrste čaja bez šećera, nakon 6. dana dozvoljeno je i vino.
1. FAZA DIJETE Cilje je pokrenuti zaokret metabolizma. Unos ugljikohidrata ograničava se na 20 grama dnevno. Za doručak pojedite omlet s 2 jaja, šunkom ili slaninom, za ručak odrezak s roštilja, a za večeru kuhanu ribu. Prva faza traje 14 dana.
2. FAZA DIJETE Cilj je izgubiti tjelesnu masu potrošnjom masnih zaliha. Dnevni unos ugljikohidrata ograničen je na 15 do 40 grama.
3. FAZA DIJETE Ugljikohidrati se postupno vraćaju, ali ograničeni su na maksimalnih 60 grama. Isto je i u 4. fazi dijete koja služi održavanju postojeće smanjene težine.
Zbog smanjenog unosa ugljikohidrata - Dr. Atkins preporučuje da ograniče unos na maksimalnih 60 grama dnevno - ova dijeta izazvala je brojne kritike. Neka istraživanja pokazala su da dugotrajnije provođenje loše utječe na rad bubrega, psihičko zdravlje, te izaziva opću mrzovolju, umor i bezvoljnost.
