Plod jabuke bogat je raznim hranjivim sastojcima čija količina ovisi o vrsti te o načinu uzgoja jabuke, a gotovo svi potrebni nutrijenti prisutni su u plodu jabuke barem u minimalnim količinama​ Plod jabuke je osvježavajuć, kiselo-slatkog okusa i svojstvene arome. Poznate su brojne sorte jabuka, njih oko 7 000, pa i mnogo više, koje se međusobno razlikuju po okusu, slatkoći ili kiselosti, konzistenciji i sočnosti.

Prosječno gledano, plod jabuke sadrži vode toliko da ona čini 82% težine ploda. Ugljikohidrata u plodu ima oko 12%, masti i bjelančevina zajedno oko 1%, a celuloza se nalazi u plodu u količini od oko 1%. 

Osim osnovnih tvari, plod jabuke sadrži i niz drugih sastojaka neophodnih za ljudski organizam: šećer (glukoza, fruktoza i saharoza), netopiva vlakna (pektin), organske kiseline (omjer šećera i kiselina određuje slatkoću).

Sadrži i sve esencijalne i neesencijalne aminokiseline, iako u vrlo malim količinama, aromatične tvari, boje (klorofil, karoteonidi i antocijani), vitamine i minerale. Plod jabuke sadrži dosta kalija, pa čak i masnoće, i to u sjemenkama koje sadrže 24% ulja.

Čitaj, prati i komen tiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!