Zelene alge su zbog bogatstva vitamina i minerala uobičajene u prehrani azijskih zemalja, no posljednjih nekoliko godina, njihova vrijednost sve se više prepoznaje i sve se više koriste i u kuhinjama drugih zemalja.

Najpoznatiji predstavnik zelene alge je spirulina alga koja ima najveću koncentraciju hranjivih tvari na zemlji, te je zbog bogatstva antioksidansa, minerala i vitamina korištena u obogaćivanju ishrane djece u Indiji. 

Provedena znanstvena istraživanja pokazala su da unos jednog grama zelene alge spiruline dnevno ublažava tegobe izazvane nedostatkom vitamina A.

Osim toga spirulina je vrsta zelene alge bogata nezasićenim masnim kiselinama, beta karotenom, željezom i kalcijem te ubrzava metabolizam i pospješuje mršavljenje. Prah spirulina zelene alge najčešće se može pronaći kao prah u trgovinama zdrave prehrane.

Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil! ​