Biljka rogač (Ceratonia siliqua) pripada drvenastim vazdazelenim biljkama iz porodice mahunarki. Potječe iz daleke Sirije te istočnog Mediterana, a već od davnih dana predstavlja jednu od najzdravijih svjetskih namirnica.

Stablo rogača razgranato je, a deblo široko sa tamnosmeđom korom. U prosjeku naraste do 10 metara, iako neke sorte dosegnu visinu i do 15 metara. Što se tiče samog uzgoja ove zaboravljene voćke, nije zahtjevan ni kompliciran. Biljka rogač dobro podnosi visoke temperature, otporna je na sušu te uspijeva u gotovo svim vremenskim uvjetima. Važno je naglasiti da rogač ne podnosi niske temperature koje mogu oštetiti stablo i uništiti njegove plodove.

Dozrijevanje rogača:

Rogač u pravilu rodi pet ili šest godina nakon sadnje. Cijeli plod rogača je u potpunosti jestiv – i mahuna i sjemenke. Plodovi se mogi koristiti u razne svrhe kao što su izrada brašna, sušenje plodova te prženje sjemenki.

Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!