Lijeska je listopadno niže stablo iz porodica brezovki. Plod je lješnjak, jajastog je oblika, veličine od 1,5 do 2,5 centimetra. Obavijen je čvrstom drvenastom ljuskom u kojoj se nalazi jedan plod. Dozrijeva tijekom kolovoza i rujna.

Lijeska raste u Europi i jugozapadnoj Aziji, u umjerenom pojasu. Najčešće raste na rubovima šuma, na vlažnom tlu. Ukoliko se odlučite za uzgajanje lijeske, nije pretjerano zahtjevna biljka. Odgovara joj izloženost suncu i vlažna zemlja.

Plod - lješnjak

Lješnjak je iznimno ukusna i hranjiva namirnica, koja je nutritivno vrlo bogata. Sadrži oko 65% masti, 16% bjelančevina i 10 % ugljikohidrata. O njegovoj popularnosti dovoljno govori činjenica da se svake godine u svijetu proizvede preko 800 tisuća tona lješnjaka.

Lješnjaci su bogati kalorijama, 100 grama lješnjaka sadrži oko 630 kalorija. No, to vas ne treba zabrinjavati jer je vrlo vrijedna namirnica i treba biti sastavni dio svake prehrane. Najveći udio u lješnjaku čine mononezasićene i polinezasićene masne kiseline. Bogat je vitaminima B i E, folnom kiselinom, te mineralima poput bakra, magnezija, fosfora, mangana i željeza. Također, sadrži i puno vlakana i omega 3 masne kiseline.

Dobrobiti lješnjaka

Brojne su dobrobiti lješnjaka na ljudski organizam. Neke od njih su:

Lješnjak u kulinarstvu

Budući da ne sadrži gluten, lješnjak se sve češće koristi u kuhinji.  Osim što je glavni sastojak za kolače, od njega se pravi i kruh, ali i popularni maslac od lješnjaka.

Lješnjak kao kozmetika

Budući da je nutritivno bogata namirnica, lješnjak je također neizostavan u kozmetičkim proizvodima. Sadrži vitamin E te je idealan za prevenciju nastanka bora, čuva pigmentaciju kose i kože pa se preporučuje i praviti maske iz kućne radinosti na bazi ulja lješnjaka. Također se koristi i kao ulje za masažu, a pomaže i pri zatvoru.