Kurkuma začin je jedan od najpoznatijih i najljekovitijih začina diljem svijeta. Kurkuma biljka potječe iz Indije i ključni je sastojak curry praha, koji upravo zbog nje ima svoju žutu boju. U Indiji se ova biljka stoljećima koristi kao lijek za razne bolesti.
Kurkuma začin u sebi sadrži važne vitamine i minerale za naše zdravlje, poput magnezija, mangana, kalija,vitamina B6 te vitamina C. Čak i znanstvenici sve više postaju svjesni učinka koji ova biljka ima na zdravlje. Istraživanja su pokazala kako se ona može koristiti u liječenju ili sprječavanju nekih bolesti.
Zdravstvene prednosti kurkume
Idealan je antiseptik za rane jer ima antibakterijska i protuupalna svojstva. Najbolja zdravstvena prednost kurkuma je snažno antikancerogeno djelovanje. Smanjuje veličinu tumora i u stanju je blokirati rast tumora. Začin kurkuma također može biti učinkovit kod neurodegenerativnih bolesti, kao što je Alzheimerova bolest. Epidemiološke studije su pokazale da je razina takvih bolesti niska kod stariji osoba u Indiji, upravo zato jer ga većina skoro svakodnevno konzumira.
Kurkuma također pomaže u detoksifikaciji jetre te smanjuje simptome nadutosti i plinove, a može se koristiti i u liječenju psorijaze. Pomaže u prevenciji ateroskleroze, nakupljanja plaka koji dovodi do srčanog ili moždanog udara. Ekstrakt ove biljke sprječava stvaranje krvnih ugrušaka te smanjuje ukupnu razinu kolesterola.
Začin kurkumu možete koristiti u jelima poput variva, juhe, riže te ribljim jelima, tako ćete dobit novi okus i boju.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
