Kava Arabica sinonim za najvišu kvalitetu kave

Kava Arabica je sinonim za najvišu kvalitetu kave.  Samo su određeni dijelovi svijeta područja na čijoj zemlji je moguće uzgajati kavu, a tu je sreću imalo 50 zemalja svijeta!

Kava Arabica (Coffea arabica) je grm porijeklom iz tropskih zemalja Afrike i jedna od najpoznatijih biljaka današnjice zbog svojih plodova. Kava Arabica je vrsta kava porijeklom s jugoistoka Etiopije.  Vjeruje se da je kava arabica prva kultivirana kava i danas predstavlja više od 70% svjetske proizvodnje.  Kava Arabica raste na nadmorskoj visini između 600 i 2000 metara. Najpopularnije kave širom svijeta dvije su vrste: arabica i robusta, a upravo se na njima i bazira svjetsko tržište kave.

Zbog toga što su na toj visini temperature konstatnije i blaže, biljka ima više vremena za postizanje kiseline i arome.  Kava arabica ima veći udio aromatičnih ulja, sadrži manje kofeina i zauzima 60% svjetskog uzgoja kave.

Za razliku od vrste kave Arabica, kava robusta sadrži više klorogen kiseline koja uzrokuje mučnine.