Hren biljka je grmasta biljka visoka do 1,2 metra sa stabljikom koja je duga 30 do 40 centimetara i široka 6 centimetara. Korijen stabljike je bijele boje i koristi se kao povrće ili začin.
Rezan ili riban zbog enzima koji sadrži, širi intenzivan miris. Hren biljka se može dugo sačuvati u podrumu ukoliko je zakopan u vlažan pijesak. Na vlažnim livadama, zapuštenim površinama, te uz rijeke i jezera, raste hren biljka.
Hren biljka je prvobitno služio kao ljekovita biljka. U srednjem vijeku su ga koristili protiv groznice, boli u uhu i trovanja, a danas se koristi da bi se poboljšala otpornost organizma.
Sadrži antibakterijske i antikancerogene tvari, a nije podoban za ljude sa bubrežnim i želučanim oboljenjima, te one koji imaju teškoća sa štitnjačom. Kao začin, hren biljka se najčešće koristi nariban, kao dodatak kuhanom mesu ili kao dodatak umacima.
Hren biljka se koristi cijela. Mlado lišće može se iskoristiti u proljetnim salatama, a kuhani dio stabljike koristi se u povrtnim varivima, dok je cvijet koristan sastojak miksanih sokova.
