Crna sol u stvari nije crna već ima ljubičastu boju i karakterističan miris sumpora koji je sličan mirisu kuhanih jaja. Crna sol dobiva se iz vulkanskih područja Indije i Pakistana, a koristi se u indijskoj kuhinji kao začin koji daje specifičan okus mnogim indijskim jelima.

Osim u Indiji, crna sol je vrlo popularan začin kod vegana i vegetarijanaca, te se često koristi u pripremi jela od tofua ili panira. 

Crna sol bogata je željezom i odlična je za osobe s visokim krvnim tlakom, jer ne povećava natrij u krvi.

Isto tako, crna sol ne uzrokuje nadutost i žgaravicu, te poboljšava vid i pomaže u probavi.