Kako biste znali koja je razlika između parne i ventilatorske pećnice, najprije morate znati što je ventilatorska pećnica, a što parna pećnica. Jednostavna ventilatorska pećnica je jednostavno zatvorena kutija koja zagrijava hranu. Moderne ventilatorske pećnice koriste plin ili električnu energiju kao pokretač. Element ploče za kuhanje samostojeće pećnice može biti i plinski ili električni.
Prva velika razlika između parne i ventilatorske pećnice je u brzini kuhanja, Parna pećnica uz korištenje pare podiže učinkovitost kuhanja na potpuno novu razinu. Parne pećnice se najčešće koriste u profesionalnim restoranima gdje se od rezultata kuhanja traži brzina i savršenstvo. Parne pećnice koriste toplinu pećnice za pretvaranje vode u paru. Parne pećnice su vrhunske pećnice po izboru na tržištu. Sljedeća razlika između parne i ventilatorske pećnice je u cijeni. Parne pećnice često su skuplje od ventilatorskih pećnica zbog veće usredotočenosti na tehnologiju.
Još jedna razlika između parne i ventilatorske pećnice je u vlazi. Parna pećnica radi sve što i ventilatorska, ali također pomaže da kuhanje podignete na višu razinu. Ventilatorska pećnica okružuje hranu suhom toplinom. Parne pećnice dodaju paru procesu. Ova dodatna vlaga poboljšava okus, teksturu i boju uz očuvanje hrskavosti, pretvarajući svaki obrok u remek-djelo.
