Batat je povrće kremaste teksture i slatko-pikantnog okusa što ga čini idealnim za slana jela. Postoje dvije vrste batata. Jedan je je sa bijelim mesom, a drugi je sa narančastim mesom. Koja je razlika između bijelog i narančastog batata?

Kako bi se pravilno objasnila razlika između bijelog i narančastog batata, najprije je potrebno objasniti što je bijeli batat, a što narančasti batat. Bijeli batat je jedan od prvih batata koji se uzgajao u Europi. Prva razlika između bijelog i narančastog batata je u teksturi. Kada je kuhan, bijeli batat je hrskav nalik običnom krumpiru, dok je narančasti žilav. Osim toga, bijeli batati su čvrste i kremaste strukture, dok su narančasti batati skloniji raspadanju.

Sljedeća razlika između bijelog i narančastog batata je u načinu pripreme. Čvrstoća i gusta tekstura čini bijeli batat idealnim za pečenje u komadima, dok sočnost i mekana tekstura čini narančasti bata izvrsnim za pire i dodavanje u pečene proizvode i deserte. Unatoč nekoliko razlika između bijelog i narančastog batata, obje vrste ovog ukusnog povrća su izvrstan prilog obiteljskom ručku.