Vinski sekeli gulaš sa kimom, slani krumpir sa peršinom

Na svinjskoj masti prepecite sitno nasjeckan luk. Kada luk dobije boju, dodajte sitno nasjeckan češnjak. Podlijte vinom. Dodajte lovor i dobro oprano kiselo zelje. Lagano kuhajte. Svinjetinu narežite na kocke. Polijte uljem i lagano posolite te stavite u zagrijanu pećnicu na 220°C da se zapeče. Kada se  meso zapeklo, ubacite ga u posudu sa zeljem. Dodajte kim i crvenu papriku, podlijte s 500 ml vode i pustite da lagano kuha dok meso ne bude mekano. Po potrebi podlijevajte vodom ako meso nije gotovo, a tekućina je isparila. Dok se meso kuha, u posebni lonac stavite kuhati krumpir u posoljenu vodu koji ste prethodno oblikovali u bačvice. Kada je kuhan, ocijedite ga od tekućine, prelijte otopljenim maslacem i posipajte sitno nasjeckanim peršinom. Kada je meso kuhano, dodajte kiselo vrhnje i sve zagustite škrobnim brašnom koje ste promiješali s malo hladne vode. Servirajte u tanjure uz prethodno pripremljeni  krumpir.

DOMAĆE I TRADICIONALNO SA ŠPIČEKOM BY SPAR gledajte OVDJE!

Sadržaj donosi SPAR Hrvatska.