U posudu stavite 65 grama maslaca, dvije žlice smeđeg šećera, pola žličice soli, čaša vode te miješajte na laganoj vatri dok se maslac i šećer ne otope. Dodajte šalicu brašna i istucite u čvrsto tijesto.

Pohane jabuke sa sladoledom od vanilije

Maknite s vatre i ostavite 5 minuta da se ohladi, Dodajte žlićicu sirupa od vanilije (možete umijesiti i vanilin šećer) i četiri jaja. Tijesto stavite u vrećicu za šlag (ili jednostavno odrežite komadić ugla s obične, čvršće vrečice) i nanesite ga na vanjsku stranu lima za mufine. Ostavite u zamrzivaču dok se ne skruti. Pažljivo odvojite s lima i ubacite u vruće ulje. Pržite dok ne porumene. Možete ih uvaljati u cimet, mljevene orahe, bademe... i potom jednostavno stavite sladoled.