Proljetni ručak započnite zelenom bojom juhom od peršina, a punjenim šampinjonima s vrhnjem pripremite za glavno jelo. Na kraju uživajte u ukusnoj teletini koja se kupa u umaku od vina i neodoljivog bosiljka.

Zapečeni punjeni šampinjoni

Sastojci za punjene šampinjone: 500 g većih šampinjona 150 g gustog vrhnja za sir (kajmak)

Gljive očistite i odvojite od stapki koje možete iskoristiti za dodatni prilog. (usitnjenu manju glavicu luka popržite na malo ulja, dodate usitnjene stapke, lovorov list i pirjate dok ne omekšaju, dodajte sol i papar, malo bijelog vina - pirjati dok ne ispari tekućina) Napunite svaku s vrhnjem, poredajte ih u vatrostalnu posudu i pecite 20 minuta u pećnici na 200°C.

Juha od peršina

Teleći kotleti u vinu s bosiljkom