Nije svaka salata jednako zdrava: Poredali smo ih po redu, iznenadit ćete se koja je zapravo najhranjivija
Špinat je na vrlo visokom mjestu, ali prestiže ga jedna vrlo zanimljiva biljka
Iako je uvriježeno mišljenje da je salata lagana hrana, ona itekako sadrži vlakna, proteine, vitamine i minerale. Međutim, nije svaka vrsta salate jednako hranjiva. Američki centar za kontrolu i prevenciju bolesti poredao je osam najpoznatijih od one s najmanje nutritivnih vrijednosti do one s najviše.
Iako je na zadnjem mjestu po nutritivnoj vrijednosti, ipak sadrži vlakna, kalij, cink, kalcij, folnu kiselinu, vitamin A i vitamin K. U njoj se još može naći velik udio vode što je uvijek dobra stvar.
Rukola je prepuna fitokemikalija, bioloških aktivnih spojeva biljaka koje štite od bolesti i mogu spriječiti stvaranje stanica raka. Čak i nije loše za komad zelenja.
Jedna porcija kelja zadovoljava dnevne potrebe za vitaminima A, C i K. Plus, sadrži tri grama proteina. Nije loše.
Rimska salata je čvrsti izvor vitamina K i A, kao i folata.
Ovu salatu najčešće jedemo, a bogata je kalijem i vitaminima A i K.
Na visokom trećem mjestu je cikorija jer je prepuna vitamina B1, B3 i cinka. Ovi B vitamini pomažu pretvoriti hranu u energiju te su neophodni za zdravlje kože, kose, oči i jetre.
Za špinat se i od prije zna da je nutritivna bomba prepuna vitamina K i A, kao i mangana i folata.
I prvo mjesto s razlogom zauzima potočarka koju često ubrajaju u superhranu. Također sadrži veliki postotak vitamin K i A, željezo i magnezij, proteine i vlakna. Važno ju je jesti sirovu jer termičkom obradom gubi ljekovita svojstva.
EP RUKOMET