Jeste li kad poželjele desert koji možete jesti na tone, a da se ne debljate? Da, ovako razmišljaju sve ovisnice o slatkome pa i mi žene u redakciji. Sva sreća što smo naišle na jedan od najlaganijih deserata na svijetu koji nas je odmah oduševio.
Japanska slastica pod nazivom 'mizu shingen mochi' ili u zapadnom svijetu 'raindrop cake' stvarno i izgleda kao prozirna, okrugla, velika kap kiše koja odiše svježinom. Njezina ljepota upravo je u njezinoj jednostavnosti, a sprema se od samo nekoliko sastojaka.
Sigurno se pitati kako je dobiti tako prozirnu :) Naime, izrađuje se od negazirane izvorske vode i agar-agar praha (nešto poput želatine od morske trave). Uz ovu slasticu se obično poslužuje brašno od soje i sirup od smeđeg šećera.
Kakav je okus?
S obzirom da je ovo doslovno kolač od vode, takvog je i okusa - neutralnog i osvježavajućeg. Ako se ikada nađete u Japanu ili New Yorku, bilo bi je zgodno probati, a do tad je možete napraviti i u kućnoj radinosti.
Sve što vam treba je:
- 1/4 litre negazirane mineralne vode
- 1 čajna žličica agar-agar praha (možete ga nabaviti u trgovinama zdrave hrne)
- 2 žličice sojinog praha
- 2 žličice sirupa od smeđeg šećera
- kalupe oblika polulopte
Vodu zakuhajte i u nju umiješajte agar-agar i kratko prokuhajte dok se ne rastopi. Tekućinu izlijte u kalupe i pustite neka se hladi u hladnjaku najmanje 2 sata. Kod posluživanja slasticu izvadite iz kalupa i poslužite sa sojinim brašnom i sirupom. Garantirano ćete oduševiti i sebe, ali i bilo koga drugoga!
