Ljuti zalogaji
Sastojci:
115 g krem sira 115 g usitnjenih čili papričica 1 šalica naribanog tvrdog sira 1/2 šalica usitnjenog mladog luka ili tri češnja češnjaka 1/2 šalice usitnjene crvene babure 1/2 usitnjenih zelenih maslina svježa rajčica i par listova salate nekoliko palačinki
Priprema:
Pomiješati krem i tvrdi sir, papričice, luk, papriku i masline. Smjesom namazati svaku palačinku, na kraj staviti srolani list salate i red rajčice narezane na kockice, srolati, zamotati u foliju i ohladiti u hladnjaku sat vremena. Prije serviranja izrezati na 2 cm debele komade i poslužiti.
Janjetina u mlijeku
Sastojci:
1,5 kg janjećeg mesa od plećke ili bubrežnjaka 1,5 l mlijeka 3 mrkve 2 lovora 5-6 zrna papra 1 kg krumpira peršin i sol
Priprema:
Meso operite, stavite u lonac, prelijte mlijekom, dodajte očišćenu cijelu mrkvu, lovor, papar i sol po ukusu. U drugoj posudi skuhajte oguljene krumpire u komadu. Kad je meso skuhano i mekano, izvadite ga, narežite i poslažite u toplu posudu i dodajte krumpir i mrkvu. Mlijeko procijedite i njime prelijte janjetinu. Ukrasite svježim peršinom i poslužite.
Bombice od kikirikija i kokosa
Sastojci:
200-300 g kikirikija 250 g maslaca 200 g oraha 100 g suhog keksa 1 limun
Priprema:
Kikiriki samljeti, dodati maslac, sok od cijelog limuna, Samljeti kikiriki, dodati margarin, sok od limuna, usitnjene orahe i na kraju smrvljeni keks. Sve dobro izmiješati, praviti male okruglice od smjese i uvaljati ih u kokos.
