Kuhinja i recepti /

Brzinski ručak: Zeleni rižoto s pestom, slaninom i orasima

Za užurbani ponedjeljak najbolji je rižoto

24.10.2016.

9:20

Ida Tomašković

Instagram, cookingandbeer

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Rižoto nikako ne mora biti dosadno jelo, ako se obogati sastojkom poput životpisnog pesta od bosiljka. Malo slanine i oraha dat će mu poseban šmek, a ništa ne može proći bez puno parmezana.

Sastojci:

puna šalica arborio riže za rižoto

1 luk

pesto od bosiljka

2 češnja češnjaka

povrtni temeljac ili voda

malo pržene slanine

2 žlice maslaca

vegeta, papar

bosiljak, peršin, vlasac

parmezan

Priprema:

Na malo maslinova ulja popržite luk i češnjak te dodajte rižu. Pržite je par minuta da upije sokove te je potom zalijte s dvije šalice temeljca ili vode.

Rižu stalno miješajte i dodavajte tekućine dok nije mekana te začinite vegetom i paprom. Kada je gotova, umiješajte pesto, 2 žlice maslaca te svježe začine.

Dobro promiješajte kako bi se maslac rastopio, a riža bila kremasta. Na kraju završite s puno parmezana, slanine i malo oraha. Dobar tek!

Brzinski Ručak