Brzinski ručak: Tortilje s piletinom, sirom i avokadom

Tortilje su ukusne na sve načine, a posebno zanimljve su u obliku torbica koje svi zovemo na različite načine. Za neke je to burrito, za neke chimichange, ali jedino je važno da su brzo gotove i ugodne i za nepce i za oči. Možete ih zapeći u pećnici, ali jednako su dobre ako se tostiraju ili kratko preprže na tavi.

Sastojci:

• 4 tortilje srednje veličine
• 2 komada pilećih prsa
• 1 veliki avokado
• 1 luk
• umak/koncentrat rajčice
• naribani sir (cheddar ili gauda)
• kiselo vrhnje ili jogurt
• sol, papar, peršin, bosiljak

Priprema:

1. Na malo ulja popržite luk te mu dodajte piletinu narezanu na kockice. Naglo je zapecite, začinite po želji te dodajte malo umaka od rajčice.
2. Rajčicu i piletinu kratko dinstajte dok se okusi ne spoje. Kada je piletina gotova, punite tortilje njome, nascjekanim avokadom, sirom, peršinom i lagano polijte jogurtom ili kiselim vrhnjem.
3. Tortilje zamotajte u obliku torbica i možete ih kratko tostirati ili zapeći u tavi. Dobar tek!