Složenci su odlični za dane kada ste u žurbi i kada vam zbilja ne pada na pamet što kuhati. U njih možete staviti što god vam srce želi, a jedne od najboljih kombinacija uvijek su povrće, meso i sir uz dodatak dobrih začina. Pa krenimo!

Sastojci:

• 1 veliki slatki krumpir, oguljen i narezan na kockice
• dva para kobasica po želji
• 1 luk, grubo nasjeckan
• 2 češnja češnjaka
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 2 šake gljiva
• 2 šake kuhanog špinata
• 7 cherry rajčica
• 4 velika jaja
• pola šalice mlijeka
• naribani sir
• sol, papar, peršin i začini po želji

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C te namastite protvan za pečenje. Na malo maslinova ulja kratko popržite slatki krumpir, zatim ga pokrijte i kuhajte 10 minuta dok ne omekani.
2. Kada je gotov, preselite ga u protvan. U istoj tavi dinstajte kobasice, te dodajte luk i češnjak. Dodajte gljive i papriku te dinstajte oko 3 minute.
3. Dodajte špinat i nastavite dinstati dok ne povene. Začinite po želji i preselite sve u protvan te dodajte narezane rajčice.
4. Pecite u pećnici oko 10 minuta te na kraju prelijte složenac s mješavinom umućenih jaja s mlijekom i naribanim sirom. Kratko zapecite dok se jaja ne stegnu, a sir ne rastopi. Dobar tek!