Brzinski ručak: Šarena tjestenina s kozicama, brokulom i paprikom
Tko ne bi jeo ovo šarenilo na tanjuru?
Petak je dan za nešto veselo, šareno i lagano, a što može biti laganije od tjestenine i nečeg morskog, u ovom slučaju kozica ili škampa. Kako je repove škampa malo teže nabaviti, kozice možete pronaći u svakom dućanu ili ribarnici.
Količinu većine sastojaka birate po želji jer netko voli više tjestenine, a netko povrća odnosno kozica.
Sastojci:
šarena tjestenina u obliku federa
brokula
jedna crvena paprika
pola poriluka
kozice
1 luk
2 češnja češnjaka
sok pola limuna
sol, papar, bosiljak, curry, chilli mješavina
parmezan
Priprema:
Na malo ulja poprižite luk i češnjak te dodajte kozice. Podlijte s malo vode ili bijelog vina te dinstajte dok kozice ne omekšaju.
Dodajte brokulu, narezanu papriku, poriluk na kolutiće te začinite začinima po želji. Sve promiješajte i kratko prodinstajte da se sjedini.
Dodajte skuhanu tjesteninu te poškropite sokom od limuna i poslužite s puno parmezana. Dobar tek!
EP RUKOMET