Brzinski ručak: Rižoto od vrganja i pršuta

Rižoto je jedno od tih jela - kremasto, nekomplicirano, prilagodljivo svakom nepcu. Još ako se u njega dodaju mirisni vrganji i nezaobilazni pršut, gdje ćeš bolje.

Evo jednog brzog i ukusnog recepta.

Sastojci:

• šalica riže
• 200 g vrganja (ili gljiva po želji)
• 4 šnite pršuta
• jedan crveni luk
• 2 češnja češnjaka
• vrhnje za kuhanje
• curry, sol, papar
• peršin, bosiljak
• parmezan

Priprema:

1. Na vrućoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Popržite sitno nascjekani crveni luk te mu dodajte češnjak. Pazite da češnjak ne zagori jer će biti gorak.
2. Dodajte narezane gljive te ih pržite 10 do 15 minuta. U međuvremenu skuhajte rižu, a gljivama dodajte sitno narezani pršut koji kratko popržite.
3. Rižu dodajte gljivama te podlijte vodom ako je presuha. Dodajte vrhnje za kuhanje i lagano promiješajte.
4. Sve skupa kuhajte još desetak minuta te podlijevajte vodom po potrebi. Na kraju začinite solju, paprom, curryem te dodajte parmezan i svježi peršin/bosiljak. U slast!