Zeleni rezanci mogu se pripremiti u različitim kombinacijama. Kozice se, također, savršeno slažu sa zelenim rezancima. Kozice u kombinaciji sa zelenim rezancima možete pripremiti na crveno ili bijelo. Donosimo recept kako napraviti zelene rezance s kozicama na crveno.
Zeleni rezanci s kozicama na crveno sastojci:
- 40 dkg zelenih rezanaca
- 45 dkg kozica
- 30 dkg cherry rajčica
- češanj češnjaka
- 2 žlice vinskog octa ili vina
- prstohvat soli
- prstohvat papra
- maslinovo ulje
- svježi bosiljak
- 2,5 dcl pasirane rajčice
Zeleni rezanci s kozicama na crveno priprema:
Zelene rezance skuhajte prema uputama na pakiranju.
Na maslinovom ulju pržite češnjak i dodajte očišćene kozice. Dinstajte nekoliko minuta i dodajte vinski ocat ili vino. Začinite sa soli i paprom prema želji.
Kozice dalje dinstajte uz podlijevanje pasirane rajčice i prema potrebi vode. Kada su kozice dinstane, dodajte cherry rajčice neka se kratko dinstaju. Na kraju izmiješajte zelene rezance s umakom od kozica. Na kraju dodajte i bosiljak.
Zeleni rezanci s kozicama na crveno su gotovi, najbolji su kada se odmah posluže.
