Zelena tjestenina s plodovima mora i vrhnjem jedan je od najukusnijih i najpopularnijih talijanskih jela.. Za pripremu ovog jela potrebno vam je nekoliko sastojaka, a donosimo vam recept uz koji ćete biti sigurni da će vam jelo svaki put ispasti savršeno. Slijedite ove korake i uživajte u ovom ukusnom jelu!
Sastojci:
- 250 g riže za rižoto
- 300 g mješavine plodova mora (škampi, dagnje, kozice)
- 1 luk (sjeckan)
- 2 češnja češnjaka (sitno sjeckana)
- 50 ml bijelog vina
- 500 ml riblje juhe
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice svježeg peršina (sjeckanog)
- sol i papar po ukusu
Upute za zelenu tjesteninu s plodovima mora i vrhnjem:
Za početak pripreme zelene tjestenine s plodovima mora i vrhnjem zagrijte maslinovo ulje i maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i češnjak te pirjajte dok ne postanu mekani.
Dodajte rižu i pirjajte nekoliko minuta, miješajući, dok ne postane staklasta. Dodajte bijelo vino i kuhajte dok tekućina ne ispari. Dodajte plodove mora i nastavite miješati nekoliko minuta.
Dodajte riblju juhu malo po malo, miješajući, dok riža ne upije tekućinu. Nastavite dodavati riblju juhu i miješati sve dok riža ne postane mekana i kremasta. Dodajte sol, papar i svježi peršin te dobro promiješajte. Poslužite vrući rižoto s plodovima mora posut svježim peršinom.
