Zapečene mahune s piletinom ukusna su i zdrava varijanta „laganog“ ljetnog obroka. Zapečene mahune s piletinom kombinacija su sočnog pilećeg mesa s hrskavim mahunama i aromatičnim začinima. Ovo jelo bogato je proteinima i vlaknima te pruža uravnotežen obrok pun slasnih okusa.
Sastojci potrebni za pripremu zapečenih mahuna s piletinom:
- 500 g pilećih prsa (narezanih na manje komade)
- 400 g svježih mahuna
- 1 crvena paprika (narezana na trakice)
- 1 luk (sjeckan)
- 2 češnja češnjaka (sitno sjeckana)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica sušenog origana
- 1/2 žličice mljevene paprike
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- sol i papar po ukusu
- 150 g naribanog sira
Pećnicu zagrijte na 200°C. Mahune operite i odrežite im krajeve. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri pa dodajte sjeckani luk i češnjak te pržite nekoliko minuta dok ne postanu staklasti. Zatim dodajte pileće komade u tavu i pržite ih sa svih strana dok ne postanu zlatno smeđi. Dodajte narezanu crvenu papriku i mahune u tavu. Posolite, popaprite, dodajte sušeni origano, mljevenu papriku i češnjak u prahu. Promiješajte sve sastojke kako bi se začini ravnomjerno rasporedili. Dinstajte sastojke još nekoliko minuta dok se piletina ne skuha, a mahune postanu hrskave.
Sadržaj tave prebacite u vatrostalnu posudu te posipajte naribanim sirom po piletini i mahunama. Vatrostalnu posudu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite jelo oko 15-20 minuta dok sir ne postane zlatno smeđ i hrskav.
Izvadite zapečene mahune s piletinom iz pećnice i pustite da se nakratko ohlade prije posluživanja. Ovo ukusno jelo možete poslužiti uz prilog po želji, kao što su kuhani krumpir, riža ili integralna tjestenina.
