Kvinoja je vrlo hranjiva. Bogat je bjelančevinama i nevjerojatno nudi sve esencijalne aminokiseline koje sami ne možemo napraviti. Zbog toga je kvinoja narasla među vegetarijancima i veganima.
Možda su male sjemenke, ali vau pakiraju li pun hranjivih tvari. Za svaku nekuhanu 1/2 šalice ima 8 grama proteina i 5 grama vlakana Kako svaki put napraviti savršenu zapečenu kvinoju! Mislimo baš svaki put! Kad jednom ovo probate, nikada se nećete vratiti gledanju lonca i nadati se najboljem!
Sastojci za zapečenu kvinoju:
- 1 šalica kvinoje bijele ili smeđe
- 2 šalice vode ili juhe
- 1 žlica maslaca ili maslinovog ulja po izboru
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
Upute za zapečenu kvinoju:
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva.
Kvinoju isperite pod hladnom vodom u cjedilu sa finom mrežicom dok voda ne postane bistra. (kvinoja na sebi ima premaz koji može biti gorak).
Zagrijte 2 šalice vode ili juhe u mikrovalnoj pećnici 2 minute. Dodajte kvinoju (ili rižu) u posudu za pečenje. Zrno prelijte vrućom tekućinom. Dodajte sol, papar i maslac ako koristite. Čvrsto prekrijte folijom.
Kvinoju ili isto kao kad biste pekli bijelu rižu pecite 25 minuta. Uklonite - OSTAVITE 5 minuta. Pažljivo uklonite foliju - unutra je vruće! Poslužite zapečenu kvinoju.
