Odlučili ste napraviti malu pauzu od mesa u prehrani. Koja je najbolja zamjena za meso?
Heljda, sjemenke i ulje konoplje te mahunarke u kombinaciji sa žitaricama najbolja su zamjena za meso u prehrani.
Heljda je takozvana lažna žitarica i nutritivno je vrlo bogata. U svom nutritivnom sastavu posjeduje sve aminokiseline koje su zaslužne za normalnu funkciju organizma.
Sjemenke i ulje konoplje još su jedna namirnica u nizu koja posjeduje sve aminokiseline što znači da je odlična zamjena za meso u prehrani.
Mahunarke same po sebi ne sadrže sve aminokiseline koje su potrebne za normalnu funkciju. Upravo je to razlog njihovog kombiniranja sa žitaricama. Mahunarke i žitarice zajedno čine kvalitetan nutritivan obrok sa svim potrebnim aminokiselinama.
