Na svijetu postoje brojne vrste vina, a crna vina su jedna od najpoznatijih. Miris crnog vina kreće se od cvjetnog do voćnog i zemljanog do začinskog. Neke poznate sorte kvalitetnih crnih vina su Cabernet Sauvignon i Merlot.

Dok je okosnica crnog vina tanin, karakter bijelog ovisi o kiselosti. Međutim, nemojte biti u zabludi - bijelo vino također ima tanine, samo u malim količinama. Neke poznate sorte bijelih prema kvaliteti su Chardonnay i Sauvignon Blanc.

Zamislite rosé kao nešto mekšeg i manje punog crvenog vina. To ima neke veze s njegovim relativno niskim taninom, što je omogućeno kraćim trajanjem infuzije kožice crvenog grožđa u procesu fermentacije.