Svijet likera /

Ideje i recepti za domaće voćne likere

Tražite recept za voćni liker? Bilo da želite iskoristiti svježe voće ili koristiti zamrznute ili konzervirane opcije, pronaći ćete recepte koji će vas oduševiti. Saznajte kako se pripremaju voćni likeri.

16.5.2023.

8:06

Net.hr

Pixabay

Imate viška voća i niste sigurni kako ga iskoristiti? Pogledajte naše recepte za voćne likere gdje možete potrošiti nekoliko kilograma voća, a s tim dobiti ukusne likere.

Recept za voćni liker s različitim vrstama voća.

1,2 kg voća, crveno npr. jagode, trešnje, kupine, svježe i očišćeno ili smrznuto

600 g šećera

1 šipka/s cimeta, ovisno o veličini

3 klinčića

3 x 0,75 litara votke

Kako biste pripremili ovaj voćni recept najprije napunite šećer u veliku staklenku koja se može zatvoriti. Zatim dodajte cimet i klinčiće. Sada stavite voće na to. Na kraju ulijte votku. Ovo sada treba stajati na toplom mjestu 6 tjedana, uz malo protresanja jednom dnevno. Nakon 6 tjedana sve se filtrira i puni u boce. Liker do posluživanja treba čuvati u što tamnijem okruženju. Nakon otprilike 1 godine razvije svoju punu aromu, ali naravno možete uživati u njemu i prije toga. Sve sastojke možete ravnomjerno rasporediti u tri staklenke od 1,4 litre, što je savršeno.

Sada slijedi još jedan recept za voćni liker od limuna.

Sastojci:

10 organskih limuna

0,75 l votke

500 g šećera

Kako biste pripremili ovaj voćni liker od limuna, limune operite u vrućoj vodi, osušite i ogulite gulilicom za povrće da se bijela kora ne zalijepi za limun. Možete je ostrugati stražnjom stranom noža.

Stavite koricu limuna u veliku posudu, prelijte je votkom i poklopite te ostavite da stoji na sobnoj temperaturi najmanje 1 tjedan. Žuta boja limunove korice za to vrijeme izblijedi i prelazi u alkohol.

Zakuhajte 3/4 l vode i šećer i kuhajte dok se šećer ne otopi. Zatim ostavite da se ohladi. Dodajte šećerni sirup u smjesu s votkom, promiješajte i ponovno ostavite da stoji preko noći. Sutradan sipajte kroz cjedilo u čiste boce i zatvorite.