Varivo od kelja s kobasicom potpuno je glavno jelo. Recepti za pripremu variva su različiti, donosimo vam recept za pripremu variva od kelja, ali uz dodatak kobasice.
Za pripremu variva od kelja s kobasicom treba vam:
- 1 kg kelja
- 5 dkg pancete
- 30 dkg krumpira
- 4 kobasice
- 4 češnja češnjaka
- 2 žlice brašna
- glavica luka
- 10 dkg korijena celera
- žličica slatke mljevene paprike
- mrkva
- maslinovo ulje
- sol
- papar
Varivo od kelja s kobasicom priprema:
Kelj narežite i dodajte ga u lonac u kojem ste zakuhali 2 litre slane vode.
Na maslinovom ulju pržite pancetu, luk, mrkvu i celer. Začinite sa soli i dodajte krumpir koji ste narezali na kockice. Dodajte češnjak i kratko pirjajte.
Nakon toga dodajte mljevenu crvenu papriku, malo brašna i podlijte s malo hladne vode. Kuhajte dok krumpir ne omekša.
Dodajte kelji, kobasice i dolijte vode da prekrije sastojke.
Sve kuhajte oko 15 minuta. Začinite prema želji.
Varivo od kelja s kobasicom je gotovo i možete ga poslužiti.
