Svake godine se sprema zimnica kako bi cijelu zimu bili opskrbljeni ukusnim i zdravim povrćem. Kako se sprema usoljena mrkva za zimnicu?

Za pripremu usoljene mrkve za zimnicu trebate:

Postupak pripreme usoljene mrkve za zimnicu:

Posolite vodu te je ostavite da proključa, a u međuvremenu operite i očistite mrkvu. Mrkvu možete izrezati na ploške ili pak na kolutiće ovisno o vašim željama.

Nakon što je voda proključala dodajte mrkvu i ostavite je da se kuha 15 minuta.

Sada ponovno stavite ključati vodu začinjenu soli (na 1l vode ide 1 žličica soli).

Kada je mrkva gotova, posložite ju u prethodno zagrijane tegle te je zalijte vodom koja je već proključala.

Zatvorite tegle te stavite u pećnicu na 100 stupnjeva Celzijevih na 2 sata.

Nakon dva sata, pećnicu samo isključite i pustite tegle da se ohlade tako u pećnici.

Staklenke sa usoljenom mrkvom stavite na hladno i mračno mjesto.