Puretina se dobro slaže s puno slatkih i slanih okusa kao što su mrkva, luk, vlasac, timijan, ružmarin, peršin, kadulja, bosiljak, paprika, papar, češnjak, limun i origano. Ova mješavina začina je kvalitetan spoj svih okusa koji su potrebni u umaku za puricu.

Donosimo vam recept za pripremu umaka za puricu.

Sastojci za umak za puricu:

Priprema umaka za puricu:

Stavite luk i mrkvu u veliku tavu. Zalijte temeljcem i pirjajte sat vremena. Procijedite da uklonite povrće i puretinu, a zatim vratite tekućinu u tavu. Pomoću štapnog miksera umiješajte mrkvu i luk u temeljac dok ne postane glatko.

Brašno pomiješajte s bijelim vinom ili vodom, pa umiješajte u temeljac, miješajući na vatri dok se ne zgusne. Umak za puricu je gotov i spreman je za posluživanje.

Ako ste pripremili previše umaka za puricu, nemojte ga bacati već ga zamrznite.