Kulinarstvo / Savjeti za pripremu ukiseljenih rotkvica

Ove jednostavne ukiseljene rotkvice brzo se prave i obogatit će svaki obrok s kojim ih poslužite. Osim toga, ukiseljene rotkvice su gotove za svega nekoliko minuta. Sirove oprane rotkvice jednostavno narežete, stavite u staklenku i prelijete vrućom salamurom.

Sastojci potrebni da se pripreme ukiseljene rotkvice:

• 300 grama rotkvica
• Pola šalice bijelog octa
• 1/2 šalice šećera
• 1/4 šalice vode
• 1 žličica soli
• 1 žličica sjemena gorušice
• Pola žličice mljevenog crnog papra
• 1 list lovora
• Pola žličice sušene mljevene crvene paprike

Rotkvice stavite u vruću, steriliziranu staklenku od 1 litre. U loncu zakuhajte ocat, šećer, vodu, sol i lovorov list. Prelijte vruću tekućinu za kiseljenje preko rotkvica i pobrinite se da tekućina prelije sve rotkvice. Ostavite staklenke da se ohlade. Ukiseljene rotkvice su već gotove i spremne za posluživanje. Ukiseljene rotkvice mogu stajati u hladnjaku do 4 mjeseca.