Prije kuhanja riže bilo bi dobro da je prvo isperete. Tako će riža biti manje ljepljiva i neće se toliko skupiti. Ukoliko ne želite da vam riža bude gusta i ljepljiva, tijekom kuhanja nemojte je miješati jer će postati škrobna.
Kod ne miješanja riže također morate pripaziti da vam ne zagori pa je bitno koristiti lonac s debljim dnom. Ako se ne želite da vam se riža slijepi također tijekom kuhanja možete dodati malo maslaca.
Tijekom završne faze kuhanja stavite kuhinjsku krpu ispod poklopca lonca u kojem se nalazi riža da upije eventualnu kondenzaciju i spriječi da postane kašasta. Prije nego u rižu dodate vode, kratko je pirjajte u loncu. Ukoliko stavljate 1 šalicu riže, bit će vam potrebne 2 šalice vode, ako stavljate 2 šalice riže, bit će potrebne 4 šalice vode.
Za svaku šalicu riže potrebna vam je dupla količina vode.
