Kremasta tjestenina od pečene paprike
Sastojci:
- dvije velike crvene paprike
- 2 žlice ulja
- 4 režnja češnjaka
- mljeveni papar i sol
- 150 mililitara bademovog mlijeka, nezaslađenog
- crvena paprika u prahu
- žlica brašna ili blendane zobene pahuljice kao zgušnjivač
(FOTO: Pexels)
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 260 stupnjeva i pecite paprike 20 minuta. Kad ih izvadite prekrijte ih folijom i pustite 10 minua kako bi se naparaile. Izvadite sjemenke i ogulite kožu.
2. Skuhajte tjesteninu po želji, najbolje integralnu.
3. Dok se paprike peku, u velikoj tavi pirjajte luk i češnjak u maslinovom ulju, otprilike 4 minute. Dodajte sol i papar te promiješajte. Maknite s vatre.
4. U mikser dodajte pečene paprike, bademovo mlijeko, prah crvene paprike izgušnjivač po izboru. Dodajte papar i sol po želji.
5. Miksajte dok smjesa ne dobije kremastu teksturu, a zatim prilagodite začine kako vam odgovara. Možete dodati više začina jer će tjestenina to blanasirati.
6. Dodajte u skuhanu tjesteninu i na laganoj vatri miješajte nekoliko minuta.
Poslužite s parmezanom i bosiljkom.
Recept donosi Minimalist Baker.
