Recept i priprema /

Kako napraviti tijesto od krumpira?

Jeste li problali tijesto od krumpira? Ako niste vrijeme je da napravite domaće tijesto od krumpira.

15.7.2022.

12:17

Net.hr

Pixabay

Od tijesta od krumpira možete napraviti odličan kruh, kiflice, njoke ili knedle. Tijesto od krumpira možete koristiti i u slanim i u slatkim varijantama.

Kad birate krumpir za tijesto od krumpira, birajte malo stariji krumpir koji sadrži više škroba. Kod samog kuhanja krumpira najjednostavnije je da ga kuhate u kori, te kada omekša ogulite ga i pustite da se ohladi i tada krenite s procesom izrade. Prvo od krumpira napravite pire krumpir i zatim ga dodajte u tijesto.

Sastojci potrebni za tijesto od krumpira su:

paket suhog kvasca

1 i pol šalica tople vode

malo šećera

80 g maslaca

2 jaja

šalica toplog pire krumpira

875 g brašna

Upute za pripremu tijesta od krumpira:

Otopite kvasac u toploj vodi. Umiješajte šećer, sol, margarin, jaja, krumpir i 4 šalice brašna. Mutite dok ne postane glatko. Umiješajte dovoljno preostalog brašna da tijesto bude lako za rukovanje.

Okrenite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu; mijesite dok ne postane glatko i elastično, oko 5 minuta. Stavite u podmazanu posudu; okrenuti namazanu stranu prema gore. Čvrsto poklopite posudu; stavite u hladnjak najmanje 8 sati ili dok ne budete spremni za upotrebu.