Koja je temperatura čuvanja sira u hladnjaku? Sir se bolje i duže čuva u hladnjaku. Ali budite pažljivi! Sir se ne smije ni na koji način čuvati u hladnjaku ako je temperatura u njemu viša od 5 stupnjeva. Nikada ne ostavljajte sir na otvorenom.
Hladna, ali sušna svojstva hladnjaka ne odgovaraju potrebama sira. Stoga sir ne smije biti u izravnom kontaktu sa zrakom. Ako ga čuvate na zraku u hladnjaku, sva vlaga u siru će se apsorbirati. Tako će sir dobiti loš miris.
Najbolje ga držite u papiru sirara u ladici za povrće.
Idealna temperatura sira je od 5 do 8 stupnjeva. Kako biste izbjegli nepotrebno propadanje sira, držite sir zamotan u sirarski papir. Čuvanje sira s povrćem povećat će sadržaj vlage i omogućiti mu dulje čuvanje. Vlaga čak može pomoći u profinjenju. S druge strane, papir za sirare je posebno dizajniran za čuvanje sira, zato ga uvijek koristite. Imajte na umu da je bolje koristiti ovaj profesionalni papir nego plastičnu foliju ili aluminijsku foliju. Sada znate koja je idealna temperatura čuvanja sira najbolje uvjete za njegovo očuvanje.
