Tempeh je biljni izvor proteina koji potječe iz Indonezije. Napravljen je od fermentirane soje koja je oblikovana u blok. Iako je tempeh poznat po visokom udjelu proteina, nudi niz različitih zdravstvenih prednosti. Ovaj recept za tempeh prepun je vitamina i minerala poput kalcija, mangana, fosfora i željeza.
Sastojci potrebni da se pripremi recept za tempeh su:
- 1 pakiranje tempeha
- ¼ šalice tamarija
- 2 žlice rižinog octa
- 2 žlice javorovog sirupa
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica sriracha umaka
- Svježe mljeveni crni papar
Kako biste pripremili recept za tempeh kod kuće, najprije narežite tempeh na kockice, stavite u košaru za kuhanje na pari i postavite iznad lonca s nekoliko centimetara vode. Zakuhajte vodu, poklopite i kuhajte na pari 10 minuta. To pomaže tempehu da postane mekan i spreman da upije više okusa iz marinade. U maloj zdjeli pomiješajte tamari, ocat, javorov sirup, maslinovo ulje, srirachu i mljeveni papar. Stavite tempeh u plitku posudu i prelijte ga marinadom da se prekrije. Marinirajte tempeh najmanje 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 210 °C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Složite kockice tempeha na lim za pečenje, a višak marinade ostavite. Pecite tempeh 10 minuta. Izvadite iz pećnice i premažite marinadu na kockice tempeha. Pecite još 10 minuta. Ovaj recept za tempeh je gotov i spreman za posluživanje. Dobar tek!
