Tart od kokosa samo je jedan od načina kako možete pripremiti desert od kokosa. Priprema tarta od kokosa je jednostavna, a rezultat je izvrstan desert od kokosa.
Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu tijesta za tart od kokosa su:
- 75 g omekšanog maslaca
- 2 žlice šećera
- žumanjak
- ekstrakt vanilije
- 130 g brašna
Sastojci potrebni za punjenje tarta:
- 100 g osušenog kokosa
- 1 žlica brašna
- pola žličice praška za pecivo
- 60 g šećera
- 60 ml mlijeka
- 1 jaje
- ekstrakt vanilije
- 30 g maslaca, otopljenog
- prstohvat soli
Upute za pripremu tarta od kokosa:
Dodajte maslac i šećer u zdjelu i dobro ih promiješajte. Sada dodajte žumanjak i ekstrakt vanilije i opet promiješajte. Na kraju dodajte brašno i miješajte dok se sve ne sjedini u tijesto. Zamotajte u prozirnu foliju i pritisnite u debljinu otprilike 1,5 cm. Ohladite u hladnjaku 30 minuta.
Uzmite komad tijesta i oblikujte lopticu. Utisnite u kalup za tart. Višak tijesta odrežite nožem. Ponovite za ostatak tijesta. Kalupe stavite na tepsiju i ohladite u hladnjak dok pripremate punjenje za tart od kokosa.
U zdjelu dodajte osušeni kokos, brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.
U drugu zdjelu dodajte ostale sastojke i dobro izmiješajte pjenjačom. Sada u to dodajte smjesu kokosovog brašna i umutite sve da se sjedini. Žlicom za sladoled ravnomjerno stavite nadjev u kalupe za tart.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici s ventilatorom na 190ºC 20 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju i potpuno pečeni. Ohladite 10 minuta prije vađenja iz kalupa.
