Postoji mnogo detalja na koje je potrebno paziti prilikom pripremanja talijanske pizze, a jedna od njih svakako je i umak.
Sastojci za talijanski umak za pizzu:
- 400 g rajčica u limenki
- 3 žlice kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 žličice soli
- prstohvat sušenog origana
- 2 ili 3 lista svježeg talijanskog bosiljka
- češanj svježeg češnjaka
Talijanski umak za pizzu priprema:
Kako biste pripremili kvalitetan i ukusan talijanski umak za pizzu, najprije ulijte konzervu rajčice u zdjelu. Ako se radi o pomodorini ili cijelim rajčicama, zgnječite ih rukama ili ih možete grubo narezati kuhinjskim škarama.
Imajte na umu da su rajčice najvažniji sastojak umaka za pizzu, stoga nikako nemojte koristiti rajčice loše kvalitete.
U sljedećem koraku dodajte ostale sastojke i sve zajedno dobro promiješajte. Dodajte sol i ostale začine ukoliko kušanjem ustanovite da je to potrebno. Češnjak će talijanskom umaku za pizzu dodati završni štih zbog kojeg će vaša pizza biti savršena.
