Svinjski medaljoni u umaku od gljiva i šparoga

Svinjski medaljoni u umaku od gljiva i šparoga jelo je koje se brzo i jednostavno priprema. Umak od gljiva šampinjona i zelenih šparoga dat će posebnu sočnost svinjskim medaljonima.

Svinjski medaljoni u umaku od gljiva i šparoga sastojci:

Svinjski medaljoni u umaku od gljiva i šparoga priprema:

Svinjsku pisanicu narežite na manje odreske. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi. Šparogama odvojite glave.

Na tavi na ulju pržite posoljeni luk i kada omekša dodajte medaljnone. Pržite ih s obje strane. Na masnoću na kojoj su se prižili medaljoni dodajte šampinjone, šparoge i ulijte još malo ulja. Pržite uz povremeno miješanje, a kada šparoge omekšaju odajte glave šparoga, bijelo vino i kada ispari ulijte vrhnje za kuhanje. Sve promiješajte i napravite umak.

Medaljne stavite na tanjure i prelijte s umakom od šampinjona i šparoga. Svinjski medaljoni u umaku od gljiva i šparoga su gotovi i možete ih poslužiti uz tjesteninu koju ste skuhali.