Svinjski medaljoni na tavi pripremaju se od svinjskog filea ili lungića koji se smatra najboljim i najkvalitetnijim komadom svinjskog mesa. Ako imate veliku proslavu ili jednostavno želite imati ukusan ručak, svinjski medaljoni na tavi pravi su izbor jer se pripremaju vrlo kratko, a okus će osvojiti svakoga.
Od sastojaka vam trebam:
- 2 svinjska filea
- maslinovo ulje
- začini (sol, papar, peršin)
- 4 žlice senfa
Svinjski medaljoni na tavi pripremaju se tako da za početak svinjske filee očistite od kožica i žilica te narežete na medaljone debljine do maximalno 5 cm. U posebnoj zdjeli napravite umak od senfa, nekoliko kapi maslinova ulja i začina te svaki medaljon uvaljate u to. Tavicu zagrijte s nekoliko kapi maslinova ulja te svaki medaljon ispecite sa svih strana po pet minuta.
Svinjski medaljoni na tavi odlično se slažu uz grillano povrće ili pečeni krumpir!
