Kuharica /

Svinjski gulaš s tjesteninom - recept i priprema

Kremasti svinjski gulaš s tjesteninom, lukom, paprikom, gljivama i ostalim povrćem izvrstan je za obiteljsku večeru. Svinjski gulaš možete poslužiti sa bilo kojom tjesteninom po želji.

10.3.2023.

14:25

Net.hr

Pixabay

Dobar izbor svinjetine za ovaj gulaš je but ili file. Lopatici ili potrbušini će duže trebati da se skuha.

Sastojci potrebni za pripremu svinjskog gulaša s tjesteninom su:

450 g svinjetine

4 žlice brašna

2 žlice mljevene paprike

1 žličica soli

1 luk, nasjeckani

1 paprika, nasjeckana

150 g šampinjona, nasjeckanih

šalica temeljca

crni papar

suncokretovo ulje

Upute za pripremu svinjskog gulaša s tjesteninom:

Svinjetinu narežite na komade veličine zalogaja.

Pomiješajte brašno, papriku, sol i papar. Premažite svinjetinu smjesom od brašna.

Zagrijte 2 žlice suncokretovog ulja u velikoj tavi i pržite svinjetinu u porcijama dok ne porumeni. Nemojte pretrpati posudu. (Možda će vam trebati malo dodatnog ulja za sljedeće serije).

Izvadite svinjetinu iz tave i ostavite sa strane.

Na još 2 žlice ulja popržite nasjeckani luk, papriku i gljive dok luk ne postane proziran, a paprika ne počne omekšavati.

Svinjetinu vratite u tavu i dodajte pileći ili povrtni temeljac i prokuhajte.

Promiješajte i ostavite da se umak zgusne.

Smanjite vatru i poklopljeno ostavite da krčka 10 do 15 minuta dok se meso ne skuha. Vrijeme će ovisiti o veličini vaših komada svinjetine – većim kockama će trebati više vremena.

Ukrasite nasjeckanim peršinom i poslužite uz tjesteninu.