Svinjski file u umaku od gljiva priprema se brzo i jednostavno. Ovo jelo je vrlo zasitno i poslužite ga kao glavno jelo.
Za umak od gljiva možete koristiti gljive prema želji vrganje, lisičarke...
Svinjski file u umaku od gljiva priprema:
- 8 komada svinjskih karea
- glavica luka
- 20 dkg gljiva prema želji
- češanj češnjaka
- prstohvat muškatnog oraščića
- 3 dcl vrhnja za kuhanje
- žlica peršina
- ulje
- sol
- papar
Svinjski file u umaku od gljiva priprema:
Na tavi na ulju pržite luk koji ste posolili. Kada omekša stavite na luk gljvie i kratko sve zajedno pržite. Nakon toga gljive pomaknite na jednu stranu tave, a na drugu stavite odreske. Pecite oko tri minute sa svake strane.
Posipajte po odrescima i gljivama malo muškatnog oraščića i ulijte povrtnu juhu. Poslolite prema želji i pirjajte dok tekućina ne ispari do pola. Nakon toga dodajte protisnuti češnjak i vrhnje za kuhanje.
Izmiješajte sastojke i dojdate peršin. Kada se umak zgusne poslužite ga sa odrescima.
Svinjski file u umaku od gljiva je spreman za posluživanje.
